benodigdheden

5 dl volle melk

200 g koude roux

witte peper, zout en nootmuskaat

bereiding

Breng de melk aan de kook.

voeg de koude roux toe.

zet het vuur lager.

blijf roeren tot dat de saus begint te binden.

laat een 2-tal minuutjes zachtjes doorkoken tot dat de bloemsmaakt elimineert.

kruid met witte peper, zout en nootmuskaat