benodigdheden

eidooier	3
fijne suiker	140 g
slagroom (onopgeklopt)	200 cl
volle melk	200 cl

bereiding

klop de eidooiers met de suiker op tot een ruban*.

voeg al roerend de slagroom & melk toe.

meng nu alles goed !

neem nu het koelelement of zet het ijsmachine aan.

giet het mengsel er in.

laat 35 à 40 minuutjes draaien.

serveer onmiddellijk of schep het in een bakje en vries in.

het is wel aangeraden voor het een nachtje in te vriezen voor dat je het gaat eten

door het een nachtje in te vriezen rijpt het ijs en is het beter van smaak.

*ruban: kloppen tot een gladde witte schuimige massa (wit kloppen) en er zich een lint vormt bij het opheffen van de klopper.