benodigdheden voor 4 personen

kabelsjouwhaasjes	1 kg
spekjes	250 g
peper en zout
preistengel	2
room	2,5 dl
currypoeder	1 el
groentebouillon	1 blokje
boter	30 g
bloemige aardappels	8
eieren	2
verse bieslook	busseltje
nootmuskaat
boter	50 g

• Schil de aardappelen en kook ze in gezouten water.
• Voeg tijdens het koken een bouillonblokje toe voor extra smaak.
• Plet de aardappelen met een stamper en voeg er de eieren en wat Solo aan toe.
• Kruid met nootmuskaat, peper en zout.
• Roer tenslotte de gesnipperde bieslook onder de puree.
• Hou warm.
• Was de prei grondig en snij in kleine stukjes.
• Doe wat Solo in een pan en stoof hierin de prei zachtjes gaar.
• Voeg de room toe. Laat even sudderen.
• Plet een bouillonblokje en strooi het bij de prei.
• Breng op smaak met het currypoeder.
• Laat zachtjes inkoken.
• Dep de kabeljauwhaasjes droog en gaar ze in enkele minuten in een stoomoven of pocheer ze in visbouillon.
• Bak de spekblokjes krokant in een koekenpan.
• smakelijk